Veredelte Meersalze

Unser Salz beziehen wir von einem befreundeten Bauern aus der Camarque. Im Frühjahr werden von ihm mehrere Hektar Land in einem Naturschutzgebiet mit dem Meerwasser geflutet. Durch Wind und Sonne verdunstet das Wasser, zurück bleibt das noch leicht feuchte Salz. Im November wird per Hand geerntet.

Erfahrene Mitarbeiter ernten regelmäßig, ausschließlich die frischesten Kräuter von unseren eigenen wilden Wiese.

Die Würze unserer mediterranen Kräuterkomposition verspricht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Den schwarzen & grünen Pfeffer beziehen wir aus einem Direktimport in Indien.
Der Rosmarin wächst auf unseren eigenen wilden Wiesen.

Unser Zuckertang wächst in einer marinen Aquakultur in der Kieler Förde.

Die Orangen wachsen auf einer von uns kontrollierten Plantage auf Sizilien und werden für dieses Produkt frisch geerntet.